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ヘルシーメニューレシピ

ヘルシードリア

＜栄養成分表示＞

エネルギー: 648kcal

たんぱく質: 24.1g

脂質: 30.2g

食塩相当量: 2.7g

材料 (2人前)

◆ヘルシードリア

・「大塚食品 マンナンヒカリ」を入れて炊いたご飯: 260g

カゴメ　カゴメトマトジュース: 150ml

・鶏もも肉: 100g

・しめじ: 30g

・まいたけ: 30g

・オリーブ油: 大さじ1/2(6g)

・コンソメ: 1g

・塩コショウ: 少々

・ピザ用チーズ: 40g

◆焼きかぶとベーコンのサラダ

・かぶ: 160g(中2ヶ程度)

・べ一コン: 20g

・オリーブ油: 大さじ1/2(6g)

・キユーピー テイスティドレッシング黒酢たまねぎ: 大さじ1弱(14g)

・かぶ: 80g(1ケ程度)

◆白菜のオーツミルクスープ

・カゴメ　畑うまれのやさしい ミルクまろやかオーツ: 200ml

・白菜: 160g

・コーン缶: 40g

・べ一コン: 20g

・コンソメ: 2g

・塩コショウ: 少々

・パセリ: 少々

◆オレンジヨーグルトムース（5〜6ヶ分）

・オレンジジュ-一ス(100%): 200ml

・ヨーグルト(無糖脂肪ゼロ): 150g

・砂糖: 40g

・ゼラチン: 5g

・みかん缶: 75g

・ミント: 少々

作り方

ヘルシードリア: (1)米に「マンナンヒカリ」を加えて炊飯する。
(2)鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。しめじ、まいたけは根を落とし細かく裂く。
(3)フライパンにオリーブ油を熱し鶏もも肉、しめじ、まいたけを加えて妙め、塩コショウで軽く味を付ける。
(4)(3)にご飯、「カゴメトマトジュース」を加えて弱火にかけて混ぜ、コンソメ、塩コショウで軽く味を付ける。
(5)グラタン皿に(4)を盛り付け、ピザ用チーズをのせてオーブンでこんがり焼く。

焼きかぶとベーコンのサラダ: (1)かぶ2ヶは葉を落とし良く洗って1cmの櫛型に切る。
(2)かぶの茎も3～4cmに切る。
(3)ベーコンは1cm程度の幅に切る。
(4)フライパンにオリーブ油を熱し、かぶを両面焼き、ベーコンを加えて蒸し焼きし最後にかぶの茎を加えて全体に火を通す。
(5)かぶ1ヶは皮を剥きすり下ろして「テイスティドレッシング黒酢たまねぎ」とあえてタレを作る。
(6)皿にかぶを盛り付け(5)をかける。

白菜のオーツミルクスープ: (1)白菜は縦に半分に切って5mmぐらいの千切りにする。
(2)ベーコンも5mmぐらいに切っておく。
(3)鍋に白菜、コーン缶を入れ白菜が少し出る程度の水を加えて火にかける。
(4)沸騰したらコンソメを加え、2～3分煮込み、「畑うまれのやさしいミルクなめらかオーツ」とべ一コンを加えてあまり沸騰させない程度に熱し、塩コショウで味を整える。
(5)スープカップに盛り付けパセリのみじん切りをトッピングする。

オレンジヨーグルトムース: (1)ゼラチンを大さじ1の水に振り入れふやかしておく。
(2)鍋にオレンジジュースと砂糖を入れ80度程度まで温め火からおろしてゼラチンを加え良く混ぜて溶かす。
(3)ヨーグルトも加えて良く混ぜ、容器に流して冷蔵庫で冷やし固める。
(4)固まったらみかん缶とミントを飾る。